Nuestras
Hamburguesas Premium
Hamburguesas de 250 gr. de carne seleccionada de máxima calidad con D.O.P. , frescas y elaboradas a diario.
Acompañadas de patatas frescas, 100% naturales y fritas al momento y de pimientos de padrón y tomates cherry fritos.
Todos nuestros panes se realizan de forma artesanal en un obrador, por lo que pueden contener trazas de ciertos alérgenos. Consulte con nuestro personal para más información.
Queen Angus
Extra de patatas1€|
17,95€
Hamburguesa de buey Black Angus de Nebraska DO, con aguacate y tiras de cebolla rebozadas a la pimienta, coronada con queso de cabra a la plancha y cubierta de salsa de mango habanero, servida en pan brioche artesano de nuestro obrador.
Maridaje: Tripel Karmeliet
Riotinto
Extra de patatas1€|
15,95€
Hamburguesa de lomo de vaca Holstein de "La Finca" madurada 30 días, huevo frito, fondue de queso Cheddar, cascada de salsa de pimientos del piquillo y bacon crispy, servida en pan brioche y terminada en mesa.
Maridaje: 18/70
Dry Aged
Extra de patatas1€|
16,95€
Hamburguesa de vaca Frisona Dry aged de "La Finca" con 30 días de maduración, con base de salsa de cebolla y manzana caramelizadas, crema casera de queso de cabra, cebolla pochada, bocaditos crujientes de costilla deshuesada con inyección de miel artesanal de Carabaña, servida en pan brioche y terminada en mesa.
Maridaje: Affligem doble
Queen Angus sin Gluten
Extra de patatas1€|
17,95€
Hamburguesa de buey Black Angus de Nebraska DO, con aguacate y queso de cabra a la plancha y cubierta de salsa de mango habanero, servida en pan brioche sin gluten.
Maridaje: TCibeles sin gluten
Riotinto sin Gluten
Extra de patatas1€|
15,95€
Hamburguesa de lomo de vaca Holstein de "La Finca" madurada 30 días, huevo frito, fondue de queso Cheddar, cascada de salsa de pimientos del piquillo y bacon picado, servida en pan brioche sin gluten y terminada en mesa.
Maridaje: La Virgen sin gluten
Guadarrama
Extra de patatas1€|
15,95€
Carne ecológica de ternera de la Sierra de Guadarrama, D.O. aliñada al estilo argentino, con queso Provolone gratinado, tomate Cor de Bou, tiras de cebolla rebozadas a la pimienta y cubierta con nuestra salsa de pimientos del piquillo. Servida en mollete recién horneado.
Maridaje: Cibeles IPA Dry
Guadarrama sin Gluten
Extra de patatas1€|
15,95€
Carne ecológica de ternera de la Sierra de Guadarrama, D.O. aliñada al estilo argentino, con queso Provolone gratinado, tomate Cor de Bou y cubierta con nuestra salsa de pimientos del piquillo. Servida en pan brioche sin gluten
Maridaje: Cibeles sin gluten